Cupcakes sin gluten y sin azúcar con frutos rojos
Reading Time: < 1 minute Desde que saqué el gluten de mi vida he estado experimentando en la cocina con recetas antiguas y nuevas. Esta queda genial y te recomiendo que la pruebes. Muy saludable y satisfactoria, con el dulce natural de la fruta. 115ml suero de leche (ver Consejos de Propina más abajo) 115g…
Deliciosos brownies veganos sin gluten y sin horno
Reading Time: < 1 minute Te aseguro que estos brownies veganos quedan deliciosos y se van a convertir en tu nueva receta favorita! Sin horno, mucho sabor a chocolate, sin gluten y sin azúcar. Para el brownie: 200g dátiles 50g almendras 50g nueces 50g cacao en polvo sin azúcar añadido 30g semillas de chía 60ml…
Galletas veganas de desayuno – sin azúcar, sin gluten
Reading Time: < 1 minute Alguna vez has probado estas galletas adictivas y deliciosas en una visita a Ikea? Son de avena, crujientes y te prometo que no podrás comerte solamente una. También están cargaditas de azúcar, así que he desarrollado esta versión saludable y vegana de estas galletas increíbles. La única diferencia es que…
Tacos vegetales – sin alubias ni tofu
Reading Time: 2 minutes Uno de mis propósitos de año nuevo es desarrollar hábitos alimentarios saludables. Soy adicta al azúcar desde que tengo memoria (aunque no siempre fui consciente de ello), he seguido multitud de dietas sin éxito – todos sabemos que las dietas no cambian un hábito, y por lo tanto tienden a…
Ensalada de verano con quinoa, semillas y frutos secos
Reading Time: 2 minutes La ola de calor que está azotando Europa nos ha dado fuerte, lo estamos sufriendo en nuestras propias carnes y seguro que lo último que os apetece es meteros en la cocina a pasar calor. Tengo razón o tengo razón? Pues aquí tenéis una receta que casi no requiere cocinar,…
Delicioso hummus con tomates secos
Reading Time: 2 minutes O sea, cómo crear algo tan puramente delicioso que se disuelva en el paladar, tan rico que siempre váis a querer más! Es posible que ya sepáis gracias a esta entrada que hummus y yo somos buenos amigos desde hace algunos años. Y desde entonces nos hemos hecho íntimos ya…
Brownies veganos sin azúcar y sin gluten
Reading Time: 2 minutes Según la historia culinaria, la primera receta de brownie apareció en 1906 gracias a una tal Fanny Merritt Farmer. Y yo ni siquiera sabía que el concepto de historia culinaria existía hasta que me puse a buscar en google! Internet es una maravilla cuando se trata de aprender cosas completamente…
Cena fácil: salteado vegano con tahini y cacahuetes
Reading Time: 2 minutes Una vez más os traigo una receta inspirada gracias al reto de Cocinando Sabores: una cena perfecta para hacer entre semana, fácil, saludable, rápida y totalmente vegana! A mí me gusta poder disfrutar de mi tiempo libre cuando salgo de la oficina, por lo que una cena que lleva poco…
Tarta de limón baja en azúcar y sin horneado
Reading Time: 2 minutes Por fin, ha llegado la primavera! El sol se ha dignado a aparecer y ha traído consigo temperaturas más altas – o al menos por encima de los 0ºC, cosa que yo personalmente aprecio mucho! -. Los árboles están en flor, los pajaritos cantan, y yo le pongo limón A…
Albóndigas sin huevo y sin gluten, con salsa de tomate casera
Reading Time: 3 minutes Esta receta está hecha para aquellos que no comen gluten y/o huevo. Sí! Estoy aquí para deciros que podéis comer albóndigas – y tan ricas como las tradicionales – que se adapten a vuestras necesidades. Yo no sufro de ninguna intolerancia, pero me gusta mucho experimentar en la cocina con…