Ensalada de verano con quinoa, semillas y frutos secos
Reading Time: 2 minutes La ola de calor que está azotando Europa nos ha dado fuerte, lo estamos sufriendo en nuestras propias carnes y seguro que lo último que os apetece es meteros en la cocina a pasar calor. Tengo razón o tengo razón? Pues aquí tenéis una receta que casi no requiere cocinar,…
Delicioso hummus con tomates secos
Reading Time: 2 minutes O sea, cómo crear algo tan puramente delicioso que se disuelva en el paladar, tan rico que siempre váis a querer más! Es posible que ya sepáis gracias a esta entrada que hummus y yo somos buenos amigos desde hace algunos años. Y desde entonces nos hemos hecho íntimos ya…
Brownies veganos sin azúcar y sin gluten
Reading Time: 2 minutes Según la historia culinaria, la primera receta de brownie apareció en 1906 gracias a una tal Fanny Merritt Farmer. Y yo ni siquiera sabía que el concepto de historia culinaria existía hasta que me puse a buscar en google! Internet es una maravilla cuando se trata de aprender cosas completamente…
Cena fácil: salteado vegano con tahini y cacahuetes
Reading Time: 2 minutes Una vez más os traigo una receta inspirada gracias al reto de Cocinando Sabores: una cena perfecta para hacer entre semana, fácil, saludable, rápida y totalmente vegana! A mí me gusta poder disfrutar de mi tiempo libre cuando salgo de la oficina, por lo que una cena que lleva poco…
Tarta de limón baja en azúcar y sin horneado
Reading Time: 2 minutes Por fin, ha llegado la primavera! El sol se ha dignado a aparecer y ha traído consigo temperaturas más altas – o al menos por encima de los 0ºC, cosa que yo personalmente aprecio mucho! -. Los árboles están en flor, los pajaritos cantan, y yo le pongo limón A…
Hummus casero con cilantro y curry
Reading Time: 2 minutes Quién no conoce el hummus? Se ha convertido en una receta extremadamente popular, vegetarianos, veganos y amantes de la carne lo comen por igual. Mi amor por el hummus dio comienzo cuando probé la versión casera que venden en los supermercados turcos que hay por todo Berlín. Hecho a mano,…
Sopa de zanahoria especiada – especial para esos días del mes
Reading Time: 3 minutes Mis queridas lectoras , en particular aquellas que estáis en el dichoso ciclo de los 28 días, esta historia y receta que comparto hoy os la dedico a vosotras. Yo «me convertí en mujer» muy joven, tenía solamente 11 añitos, era muy inocente y todavía no sabía demasiado bien de…
Pannacotta de coco con salsa de frambuesas
Reading Time: 2 minutes No es ningún secreto que adoro The Kitchn, se ha convertido en una de mis mayores fuentes de inspiración y una especie de Biblia en cuanto a cocinar se refiere. Así que cuando ví esta receta, supe que tenía que probarla. Y la ocasión era perfecta, ya que mi…
Albóndigas sin huevo y sin gluten, con salsa de tomate casera
Reading Time: 3 minutes Esta receta está hecha para aquellos que no comen gluten y/o huevo. Sí! Estoy aquí para deciros que podéis comer albóndigas – y tan ricas como las tradicionales – que se adapten a vuestras necesidades. Yo no sufro de ninguna intolerancia, pero me gusta mucho experimentar en la cocina con…
Chupito de jengibre con batidora
Reading Time: 2 minutes El mes de Febrero está siendo bastante caótico en cuanto al clima se refiere. Un día hace 11° y brilla el sol, y al día siguiente estamos a -7°. Todo el mundo está enfermo. Yo ya he estado enferma una vez y me niego a sucumbir a los gérmenes, así…