Donuts de limón con semillas de amapola bajos en azúcar
Reading Time: < 1 minute Hace calor y no apetece ni leer (a vosotros) ni escribir (a mí), así que aquí tenéis esta receta ES-PEC-TA-CU-LAR. 1 taza de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 2 cucharadas de semillas de amapola 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de mantequilla (derretida) 1 huevo 1 /3 de…
Crespells mallorquines – galletas de Pascua
Reading Time: 2 minutes Semana Santa en Mallorca es pasearse por delante de cada panadería/pastelería y babear frente a todo tipo de crespells, robiols, panades… Se cree que el origen de los crespells es judío (chueta, como se dice de una manera un tanto despectiva en mallorquín…) y que por eso tradicionalmente se hacen…
Ravioli de remolacha con relleno de queso feta
Reading Time: 3 minutes Qué sería de la Navidad sin esas comidas especiales que compartimos con nuestros seres queridos y que nos llevan horas de preparación, para pasar a ser engullidas en cuestión de minutos? Para mí no sería Navidad. Yo soy feliz pasando el día en la cocina, cortando, horneando, estofando, rodeada de…
Las mejores galletas con pepitas de chocolate del mundo
Reading Time: 2 minutes Do you know that episode of Friends where Monica says «I want to be the mom that makes the world’s best chocolate chip cookies»? Well, that’s me. I know, Big Words, but honestly everyone who has ever tried these has loved them – and I have been making them for…
Postre de merengue, ruibarbo y cardamomo
Reading Time: 2 minutes El ruibarbo es una de esas cosas que o bien gusta mucho, o no gusta nada. No hay término medio. Recuerdo leer el primer libro de Harry Potter donde mencionan este postre de ruibarbo y merengue, junto con otras muchas de las exquisiteces que servían en el Gran Comedor para…
Pasta fresca casera – receta italiana
Reading Time: 3 minutes Primero de todo: hoy es el último día para participar en el sorteo! La pasta es esa comida casera que por excelencia nos hace pensar en la cocina de la abuela. Ha viajado a través de la frontera de Italia para extenderse a lo largo y ancho del mundo contagiando…
Pastel bundt de remolacha con relleno de queso fresco
Reading Time: 3 minutes Es difícil de creer que yo, amante de todas las cosas vintage, no tenía un molde bundt hasta hace unas dos semanas. Sí, lo sé, un SACRILEGIO para cualquier cocinillas que se precie! Así que me puse a buscar y buscar, en tiendas y también online, hasta que me decidí por…
Donuts saludables- sin azúcar
Reading Time: 2 minutes Esta es otra receta que os traigo gracias al reto de Febrero de Cocinando Sabores, que consiste en hacer donuts completamente caseros y bajos en calorías. Éstos donuts no llevan azúcar (llevan miel para endulzar) y además se hacen en el horno en lugar de ser fritos en aceite. Son esponjosos…
Gnocchis rojos en 20 minutos
Reading Time: 2 minutes Queridos míos, desde que la gripe ha decidido hacerme prisionera desde hace unos días, solamente puedo aspirar a traeros una receta sencilla por ahora. Mientras, soñaré con días llenos de recetas complejas, hermoso ganache, creme brulée, y mi cerebro trabajando duro para averiguar cómo convertirlas en veganas. Pero ya que…
Tarta sin gluten de zanahoria, pera y jengibre
Reading Time: 2 minutes Justo el otro día tuve lo que en Alemania se conoce como Kaffe und Kuchen, o sea, tarta y café. Queda clarito, no? Por si acaso, me explico. Quedas con un@ o dos amig@s, eliges un sitio bonito para sentarse a charlar un domingo por la tarde (o cualquier otra…