Receta de masa salada
Reading Time: 3 minutes ¡Me encanta el quiche! Es una de esas maravillosas recetas de preparación anticipada, se puede adaptar al tiempo que tienes para cocinar y los ingredientes que tengas en casa, y puedes hacer la masa con anticipación. De esta manera también reduce residuos, un tema del que hablé hace poco. Es…
Donuts de limón con semillas de amapola bajos en azúcar
Reading Time: < 1 minute Hace calor y no apetece ni leer (a vosotros) ni escribir (a mí), así que aquí tenéis esta receta ES-PEC-TA-CU-LAR. 1 taza de harina 1 cucharadita de polvo de hornear 2 cucharadas de semillas de amapola 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de mantequilla (derretida) 1 huevo 1 /3 de…
Crespells mallorquines – galletas de Pascua
Reading Time: 2 minutes Semana Santa en Mallorca es pasearse por delante de cada panadería/pastelería y babear frente a todo tipo de crespells, robiols, panades… Se cree que el origen de los crespells es judío (chueta, como se dice de una manera un tanto despectiva en mallorquín…) y que por eso tradicionalmente se hacen…
Cookies veganas de calabaza con chips de chocolate
Reading Time: 3 minutes Señoras y señores, ha llegado el otoño! El otoño es, después de la primavera, mi época favorita. Sin embargo no siempre ha sido así, ya que en Mallorca donde crecí existe solamente el verano y el invierno. La transición es casi imperceptible. Pasamos de ir por ahí en bañador, a…
Las mejores galletas con pepitas de chocolate del mundo
Reading Time: 2 minutes Do you know that episode of Friends where Monica says «I want to be the mom that makes the world’s best chocolate chip cookies»? Well, that’s me. I know, Big Words, but honestly everyone who has ever tried these has loved them – and I have been making them for…
Brownies veganos sin azúcar y sin gluten
Reading Time: 2 minutes Según la historia culinaria, la primera receta de brownie apareció en 1906 gracias a una tal Fanny Merritt Farmer. Y yo ni siquiera sabía que el concepto de historia culinaria existía hasta que me puse a buscar en google! Internet es una maravilla cuando se trata de aprender cosas completamente…
Postre de merengue, ruibarbo y cardamomo
Reading Time: 2 minutes El ruibarbo es una de esas cosas que o bien gusta mucho, o no gusta nada. No hay término medio. Recuerdo leer el primer libro de Harry Potter donde mencionan este postre de ruibarbo y merengue, junto con otras muchas de las exquisiteces que servían en el Gran Comedor para…
Tarta de limón baja en azúcar y sin horneado
Reading Time: 2 minutes Por fin, ha llegado la primavera! El sol se ha dignado a aparecer y ha traído consigo temperaturas más altas – o al menos por encima de los 0ºC, cosa que yo personalmente aprecio mucho! -. Los árboles están en flor, los pajaritos cantan, y yo le pongo limón A…
Pastel bundt de remolacha con relleno de queso fresco
Reading Time: 3 minutes Es difícil de creer que yo, amante de todas las cosas vintage, no tenía un molde bundt hasta hace unas dos semanas. Sí, lo sé, un SACRILEGIO para cualquier cocinillas que se precie! Así que me puse a buscar y buscar, en tiendas y también online, hasta que me decidí por…
Tarta de manzana butterscotch – baja en azúcar
Reading Time: 2 minutes Érase una vez la Reina de las Tartas, y todo aquél que tenía un cumpleaños en la oficina se consideraba bendecido si ella preparaba algo delicioso para la ocasión. Bueno, vale, ya dejo el rollito cuento de hadas, pero es muy cierto que cada vez que traigo alguna deliciosidad a…