Crespells mallorquines – galletas de Pascua
Reading Time: 2 minutes Semana Santa en Mallorca es pasearse por delante de cada panadería/pastelería y babear frente a todo tipo de crespells, robiols, panades… Se cree que el origen de los crespells es judío (chueta, como se dice de una manera un tanto despectiva en mallorquín…) y que por eso tradicionalmente se hacen…
Galletas veganas de desayuno – sin azúcar, sin gluten
Reading Time: < 1 minute Alguna vez has probado estas galletas adictivas y deliciosas en una visita a Ikea? Son de avena, crujientes y te prometo que no podrás comerte solamente una. También están cargaditas de azúcar, así que he desarrollado esta versión saludable y vegana de estas galletas increíbles. La única diferencia es que…
Cookies veganas de calabaza con chips de chocolate
Reading Time: 3 minutes Señoras y señores, ha llegado el otoño! El otoño es, después de la primavera, mi época favorita. Sin embargo no siempre ha sido así, ya que en Mallorca donde crecí existe solamente el verano y el invierno. La transición es casi imperceptible. Pasamos de ir por ahí en bañador, a…
Las mejores galletas con pepitas de chocolate del mundo
Reading Time: 2 minutes Do you know that episode of Friends where Monica says “I want to be the mom that makes the world’s best chocolate chip cookies”? Well, that’s me. I know, Big Words, but honestly everyone who has ever tried these has loved them – and I have been making them for…
Banoffee pie – plátano y caramelo
Reading Time: 2 minutes El banoffee pie es una de esas recetas increíblemente populares y que no se tarda casi nada en hacer. Es una de esas situaciones en las que todos ganan, yo recurro mucho a esta receta cuando tengo poco tiempo para preparar un cumpleaños y siempre causa furor. La combinación de…
Galletas de limón y canela
Reading Time: 2 minutes Queda muy poco para Navidad y se puede ver por donde mires: los escaparates decorados, niños esperanzados enviando cartas a Papá Noel, plantas de Navidad en oferta, 3×2 en bebidas alcohólicas – y es que todo el mundo sabe que las Navidades también son estresantes -… Ya sabéis. En mi…
Galletas veganas de chocolate y coco
Reading Time: 2 minutes Hornear dulces para la oficina es todo un reto en Villa Hipster – también conocida como Berlín -. Están los vbegetarianos, los veganos, los intolerantes a la lactosa, los intolerantes al gluten, y demás fabulosas criaturas. Y es que no hay nada más triste que pasarse la tarde horneando deliciosidades…
Bombones navideños
Reading Time: 2 minutes Hay algo más navideño que las galletas speculoos? Sus especias son el paradigma de ésta época del año, huelen a Nochebuena alrededor de la chimenea contando historias navideñas y tomando chocolate caliente. En Alemania son tan populares, que incluso hay té con sabor a speculoos (de hecho yo lo tengo…