Crespells mallorquines – galletas de Pascua
Reading Time: 2 minutes Semana Santa en Mallorca es pasearse por delante de cada panadería/pastelería y babear frente a todo tipo de crespells, robiols, panades… Se cree que el origen de los crespells es judío (chueta, como se dice de una manera un tanto despectiva en mallorquín…) y que por eso tradicionalmente se hacen…
Cookies veganas de calabaza con chips de chocolate
Reading Time: 3 minutes Señoras y señores, ha llegado el otoño! El otoño es, después de la primavera, mi época favorita. Sin embargo no siempre ha sido así, ya que en Mallorca donde crecí existe solamente el verano y el invierno. La transición es casi imperceptible. Pasamos de ir por ahí en bañador, a…
Limonada de rosas
Reading Time: 2 minutes Hace un tiempecito hice velas caseras y me sobraron mogollón de flores secas, así que me he puesto manos a la obra para usarlas todas. En mi esfuerzo por crear nuevas recetas en las que incluir rosas secas se me ocurrió hacer una limonada de rosas, inspirada en la Limonada…
Las mejores galletas con pepitas de chocolate del mundo
Reading Time: 2 minutes Do you know that episode of Friends where Monica says «I want to be the mom that makes the world’s best chocolate chip cookies»? Well, that’s me. I know, Big Words, but honestly everyone who has ever tried these has loved them – and I have been making them for…
Postre de merengue, ruibarbo y cardamomo
Reading Time: 2 minutes El ruibarbo es una de esas cosas que o bien gusta mucho, o no gusta nada. No hay término medio. Recuerdo leer el primer libro de Harry Potter donde mencionan este postre de ruibarbo y merengue, junto con otras muchas de las exquisiteces que servían en el Gran Comedor para…
Banoffee pie – plátano y caramelo
Reading Time: 2 minutes El banoffee pie es una de esas recetas increíblemente populares y que no se tarda casi nada en hacer. Es una de esas situaciones en las que todos ganan, yo recurro mucho a esta receta cuando tengo poco tiempo para preparar un cumpleaños y siempre causa furor. La combinación de…
Pastel bundt de remolacha con relleno de queso fresco
Reading Time: 3 minutes Es difícil de creer que yo, amante de todas las cosas vintage, no tenía un molde bundt hasta hace unas dos semanas. Sí, lo sé, un SACRILEGIO para cualquier cocinillas que se precie! Así que me puse a buscar y buscar, en tiendas y también online, hasta que me decidí por…
Tarta de manzana butterscotch – baja en azúcar
Reading Time: 2 minutes Érase una vez la Reina de las Tartas, y todo aquél que tenía un cumpleaños en la oficina se consideraba bendecido si ella preparaba algo delicioso para la ocasión. Bueno, vale, ya dejo el rollito cuento de hadas, pero es muy cierto que cada vez que traigo alguna deliciosidad a…
Scones escoceses bien esponjosos
Reading Time: 2 minutes Hace poco me dió un antojo que me tuve que conceder: me apetecía mucho comer scones escoceses bien esponjosos y ricos. Hasta la fecha nunca había hecho scones, pero mi maravilloso y pelirrojo novio escocés que siempre me apoya me alentó a probar una receta casera – obviamente totalmente desinteresado… -.…
Hojaldres rellenos de mermelada de tomate y queso de cabra
Reading Time: 2 minutes Poco antes de fin del 2017 os di a conocer esta mermelada de tomate que tanto gustó. Y aquí os traigo una de las mejores maneras de ponerla en uso: estas pastas de hojaldre con forma de ravioli, rellenas de mermelada de tomate y queso de cabra. La perfecta combinación…