Delicioso hummus con tomates secos
Reading Time: 2 minutes O sea, cómo crear algo tan puramente delicioso que se disuelva en el paladar, tan rico que siempre váis a querer más! Es posible que ya sepáis gracias a esta entrada que hummus y yo somos buenos amigos desde hace algunos años. Y desde entonces nos hemos hecho íntimos ya…
Cena fácil: salteado vegano con tahini y cacahuetes
Reading Time: 2 minutes Una vez más os traigo una receta inspirada gracias al reto de Cocinando Sabores: una cena perfecta para hacer entre semana, fácil, saludable, rápida y totalmente vegana! A mí me gusta poder disfrutar de mi tiempo libre cuando salgo de la oficina, por lo que una cena que lleva poco…
Sopa de zanahoria especiada – especial para esos días del mes
Reading Time: 3 minutes Mis queridas lectoras , en particular aquellas que estáis en el dichoso ciclo de los 28 días, esta historia y receta que comparto hoy os la dedico a vosotras. Yo «me convertí en mujer» muy joven, tenía solamente 11 añitos, era muy inocente y todavía no sabía demasiado bien de…
Pastel bundt de remolacha con relleno de queso fresco
Reading Time: 3 minutes Es difícil de creer que yo, amante de todas las cosas vintage, no tenía un molde bundt hasta hace unas dos semanas. Sí, lo sé, un SACRILEGIO para cualquier cocinillas que se precie! Así que me puse a buscar y buscar, en tiendas y también online, hasta que me decidí por…
Pannacotta de coco con salsa de frambuesas
Reading Time: 2 minutes No es ningún secreto que adoro The Kitchn, se ha convertido en una de mis mayores fuentes de inspiración y una especie de Biblia en cuanto a cocinar se refiere. Así que cuando ví esta receta, supe que tenía que probarla. Y la ocasión era perfecta, ya que mi…
Tarta sin gluten de zanahoria, pera y jengibre
Reading Time: 2 minutes Justo el otro día tuve lo que en Alemania se conoce como Kaffe und Kuchen, o sea, tarta y café. Queda clarito, no? Por si acaso, me explico. Quedas con un@ o dos amig@s, eliges un sitio bonito para sentarse a charlar un domingo por la tarde (o cualquier otra…
Schnitzel mit Kochkäse und Musik – Filete empanado con queso y «música»
Reading Time: 2 minutes Personalmente, yo nunca he entendido qué tiene de especial un filete empanado. Es extremadamente popular en España, y una opción muy típica en los menús infantiles junto a los spaghetti a la boloñesa. Pero es que yo nunca he sido muy de fritos – lo sé, horror! -. Cuando llegué…
Mayonesa de pollo
Reading Time: 2 minutes Otra receta de mi baúl familiar: mayonesa de pollo o mayonesa hecha con sobras. Incluso iría tan lejos como para llamarla la receta principal para crear una comida a base de sobras. Mi padre solía hacer esta receta a menudo cuando yo era pequeña, y antes que él mi…
Cebollas caramelizadas
Reading Time: < 1 minute Seguro que ya os habéis dado cuenta de que conmigo, todo es mejor cuando está caramelizado. Y es que me encanta el contraste de dulce y salado, y la cebolla caramelizada no podía ser una excepción! La primera vez que probé la cebolla caramelizada fue durante la famosa competición de…
Bunyols de vent – buñuelos de viento
Reading Time: 2 minutes En Mallorca, en esta época del año se celebra el día de las vírgenes (21 Octubre). La historia tras esta celebración da un tanto de grima. Al parecer Sta Úrsula y 11000 vírgenes en su peregrinaje hacia Roma a través de Alemania fueron asaltadas por los hunos, quienes las asesinaros…