En Alemania está la Navidad a la vuelta de la esquina (no voy a mencionar el hecho de que todas las tiendas venden las típicas porquerías de esta época desde hace semanas…). El otoño está especialmente precioso, hojas amarillas y rojas por todas partes, perfecto para acurrucarse con un buen libro, una mantita confortable y una bebida caliente. Así que ya va siendo hora de que se inaugure la temporada de bebidas calientes alcohólicas!
Esta receta promete ofreceros ese sentimiento tan acogedor y otoñal:
- 2l / 8 1/2 tazas sidra
- 250ml / 1 taza zumo de manzana turbio
- 4 cucharadas caramelo con sal
- 1 vaina de vainilla, cortada a lo largo
- 1 palo de canela en rama
- Mezclar el caramelo y la sidra y reservar.
- En una olla profunda poner el zumo de manzana, la vainila y la canela a calentar a fuego bajo. Hervir a fuego bajo durante 20 minutos.
- Añadir la sidra a la olla y subir el fuego hasta que rompa a hervir. Apagar el fuego inmediatamente y servir.
CONSEJOS DE PROPINA:
- Decorar con nata montada y caramelo por encima.
- Añadir una bola de helado: de vainilla, de caramelo, de tarta de queso… hay muchas variaciones!
- Por supuesto que podéis utilizar caramelo que no sea casero, pero es que yo soy muy fan de hacer las cosas en casa uno mismo.
