Mousse de chocolate decadente y baja en azúcar
Esta receta es fácil de preparar, solo tiene 4 ingredientes y quedarás como un chef experimentado si quieres presumir! Es rica en sabor pero ligero y aireado, de hecho, solo pensar en eso y se me hace la boca agua…
- 200ml nata mínimo 33% (temperatura ambiente)
- 25g chocolate oscuro 85% mínimo
- 40g cacao en polvo (sin azúcar)
- 10g stevia
- pizca de sal
- Monta la nata a punto de nieve suave (ver imagen más abajo).
- Derrite el chocolate y añade lentamente a la nata, con una espátula y procurando que no se escape el aire.
- Añade el cacao y la sal de la misma manera.
- Añade la stevia y sirve en cuencos.
- Refrigera mínimo 4 horas. Cuanto más tiempo lo dejes, más profundiza el sabor.