Hace un tiempecito hice velas caseras y me sobraron mogollón de flores secas, así que me he puesto manos a la obra para usarlas todas. En mi esfuerzo por crear nuevas recetas en las que incluir rosas secas se me ocurrió hacer una limonada de rosas, inspirada en la Limonada Rosa de Fentimans que solamente he podido encontrar en ciertos lugares exclusivos de Berlín. El resultado de mi versión casera tiene un toque fresco y levemente ácido, pero es una combinación muy refrescante y rica. Aunque no creáis que mi imaginación se acaba aquí, porque pronto compartiré una tarta sin horneado que también llevará flores secas. Espero que os haga tanta ilusión como a mí!
Ya en primareva compartí una receta con base de sirope, y me encantó escuchar vuestros comentarios positivos sobre mi Cóctel de Lavanda y Romero! Espero que esta receta os guste tanto como aquella, o más aún.
Empezaremos haciendo el sirope de rosas, que más tarde añadiremos a la limonada.
- 100g rosas secas
- 100g azúcar
- 250ml agua
- opcional: unas gotas de colorante rojo
- Combinar el azúcar y el agua en una olla a fuego medio.
- Una vez rompa a hervir, bajar el fuego y dejar burbujear suavemente unos 10 minutos.
- Verter el sirope en un cuenco y echar las rosas. Dejar que repose durante la noche.
- Al día siguiente, colar las rosas y añadir el colorante si queremos que quede rosita.
Y estas son las cantidades para hacer 1l de esta deliciosa limonada de rosas:
- 4 limones grandes
- 800ml agua
- el sirope que habremos preparado anteriormente
- Exprimir los limones.
- Echar el agua en una jarra junto con el zumo de limón y el sirope de rosas (con las cantidades indicadas debería haber unos 200ml). Servir frío.
CONSEJOS DE PROPINA:
- añadir agua con gas para darle un toque especial!
- intercambiar los limones por naranjas si os gusta menos ácido
- se pueden utilizar pétalos de rosa comestibles frescos. Es una cuestión de preferencia y disponibilidad, pero no cambiará el resultado.
