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Donuts de limón con semillas de amapola bajos en azúcar

Donuts de limón con semillas de amapola bajos en azúcar
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Hace calor y no apetece ni leer (a vosotros) ni escribir (a mí), así que aquí tenéis esta receta ES-PEC-TA-CU-LAR.

  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de semillas de amapola
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
  • 1 huevo 1
  • /3 de miel
  • 1/4 taza de leche (ver Consejos de propina)
  • 1/4 taza de crema agria
  • vainilla
  • 3 gotas de aceite esencial de limón de Young Living

 

GLASEADO

  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 gota de aceite esencial de limón de Young Living

  1. Precalentar el horno a 350º F o 175º C y engrasar ligeramente el molde.
  2. Mezclar todos los ingredientes secos en un cuenco y todos los ingredientes húmedos en una batidora o robot de cocina.
  3. Añadir los ingredientes secos al recipiente de ingredientes húmedos, hasta que estén combinados. Si se mezcla en exceso perderá aire.
  4. Colocar con una cuchara o manga la mezcla en el molde, rellenar hasta aproximadamente 3/4.
  5. Hornear durante 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
  6. Una vez que estén fríos se pueden glasear.
  7. Hacer el glaseado: mezclar todos los ingredientes y sumergir las rosquillas en el glaseado para obtener una cobertura completa. Dejar reposar sobre la rejilla.

CONSEJOS DE PROPINA:

  • Esta receta hace 6 donuts.
  • Solamente recomiendo usar los aceites esenciales de Young Living para ingerir. También puedes sustituirlo por zumo de limón recién exprimido.
  • Puedes usar cualquier leche que te guste, vegetal o no.
  • Este es el molde de donuts que usé, y esta es la manga pastelera que tengo.
  • Puedes congelar los donuts durante unos meses en un tupper o en una bolsa hermética.
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