Sweet & Oil
  • Inicio
  • Aceites Esenciales
  • Tienda
  • Estilo de Vida
  • Comida
  • Salud Menstrual

Calabaza rellena

Calabaza rellena
Reading Time: 2 minutes

El otoño ha llegado! Y con él las hojas caídas, días lluviosos, días más cortos y noches más largas, y CALABAZAS POR TODAS PARTES! Siempre he sentido una especie de fascinación por las calabazas, ya que no eran muy comunes donde me crié. De hecho, recuerdo que en Halloween tallábamos melones en lugar de calabazas porque eran muy difíciles de encontrar – y muy caras -. El mérito de esa idea va para mi madre, que siempre ha tenido una habilidad especial para encontrar entretenimiento creativo para los niños en las fiestas y cumpleaños. Y a pesar de que amo el verano – soy hija del verano, nacida a finales de Julio en el mediterráneo – me vuelvo loca en cuanto veo las primeras señales del otoño en el supermercado!

IMG-20170925-WA0011.jpg

Así que aquí tenéis: mi primera receta otoñal (y las que quedan por venir!)

  • 1 calabaza
  • 500g carne picada (yo usé ternera)
  • 1 cebolla grande o 2 pequeñas
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta
  • sumac
  • pimentón dulce
  • romero, salbia  otra hierba que os apetezca
  • queso rallado
  1. Lavar la calabaza y partir por la mitad. Asar en el horno a 200º durante una hora, o hasta que un tenedor pueda atravesar la carne sin resistencia. Dejar enfriar.
  2. Cortar la cebolla finamente y caramelizar.
  3. En una sartén con un poco de aceite, dorar el ajo y sacar antes de que se queme. Esto le dará sabor sin resultar abrumador.
  4. Añadir la carne a la cebolla y espolvorear sumac y pimentón, salpimentar al gusto y cocinar al punto. Si no os gusta la carne medio hecha no os preocupéis, una vez en el horno seguirá cocinándose!
  5. Tomar las mitades de la calabaza y vaciar para formar «barquitos». Añadir la carne de la calabaza a la mezcla de carne y cebolla y mezclar bien.
  6. Con una cuchara grande rellenar las mitades de la calabaza con la mezcla, y servir queso por encima. Meter en el horno 10-15 a 200º, y a comer!

CONSEJOS DE PROPINA:

  • Hay una gran variedad de quesos que combinan con esta receta para darle un toque diferente: gouda, mozzarella, cheddar, feta, old Amsterdam…
  • Lo mismo con las especias y hierbas: salvia y romero son mis favoritas para esta receta, el orégano le va muy bien y también el comino y la canela.
  • También podéis añadir dos cucharaditas de azúcar moreno a la cebolla mientras se carameliza. Le dará un contraste de sabores único!
Artículo anteriorSchnitzel mit Kochkäse und Musik - Filete empanado con queso y "música"Artículo siguiente Sidra caliente al caramelo con sal

Search

Share

Instagram

…

Recent Posts

  • Postre de chocolate saludable con 2 ingredientes
  • En ocasiones me pego atracones
  • Receta de limo o slime segura para niños – sin tóxicos, 4 ingredientes
  • Cupcakes sin gluten y sin azúcar con frutos rojos
  • Mug cake vegano sin gluten en 2 minutos

Tag Cloud

Aceite Aceites esenciales Alemania Almendras Azúcar Caramelo Casero Chocolate Comida casera Dips Dulce Eco Ecología Galletas Hecho a mano Hornear huevos Invierno Jengibre Mantequilla Manualidades Manzana Medio ambiente Miel Navidad Otoño Queso Receta casera Receta vegana Receta vegetariana Reciclar Reducir residuos Respetuoso con el medio ambiente Saludable Segunda mano Sin azúcar Sin gluten Tarta Tomate Vegano Vegetales Vegetariano Verduras Young Living aceites esenciales Zanahorias

Search

COPYRIGHT © www.sweetandoil.com © 2020

Search

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR